自动油脂氧化稳定性仪的主要功能包括以下几个方面:
1、氧化稳定性测定:能够快速、准确地测定油脂在高温条件下的氧化诱导期,从而评估油脂的抗氧化能力。这对于食用油、食品添加剂、生物柴油等油脂制品的质量控制至关重要,通过测定结果可以判断油脂的抗氧化性能优劣,以及是否添加了有效的抗氧化剂。
2、抗氧化剂评价:可用于研究抗氧化剂的抗氧化性能,通过对比添加不同抗氧化剂前后油脂的氧化诱导期变化,来评估抗氧化剂的效果和适用性,为抗氧化剂的研发、筛选和优化提供依据。
3、样品测试与分析:通常可以在不同温度下同时测定多个样品,且每个样品可单独控制,提高了测试效率。还能对记录的曲线进行求导数等处理,自动指示样品的诱导时间,并支持人工对曲线进行评价,以找出诱导时间,进而预测样品在某温度下的贮存寿命。
4、数据管理与输出:具备功能完善的数据库,可对测得的数据进行分类、过滤、输出等管理操作,方便用户对数据进行存储、查询和分析,便于数据的追溯和利用。
5、符合标准与计量检定:一般按照国际标准设计,是国际标准推荐使用的仪器。并且内置GLP计量检定附件,可随时对仪器进行计量检定,保证仪器测量的有效性和准确性。
自动油脂氧化稳定性仪具有多种主要功能,包括测定油脂氧化稳定性、评价抗氧化剂性能、高效测试分析样品、数据管理输出以及确保测量符合标准和有效等。这些功能使其成为油脂及相关产品质量控制、研发和生产中的重要工具。